Reconnu par le magazine Forbes en 2014 comme l'une des cent entreprises les plus innovantes au monde, le groupe Pernod Ricard abrite plusieurs marques françaises patrimoniales comme le fameux Pastis 51. Mathieu Deslandes, directeur marketing, nous raconte différentes manières d’innover : par le produit, avec l’exemple de 51 Rosé ; dans des façons de travailler plus collaboratives ; ou encore en proposant de nouvelles « expériences » aux consommateurs comme 51 piscine. Quel est le secret de jeunesse de cette marque emblématique créée en 1951 ?