« Le génie gourmand », publié le 31 octobre 2024 par les éditions Gründ, est dédié aux inventions culinaires françaises de 1791 à nos jours. Fruit d’une deuxième collaboration entre l’écrivain et historien Bruno Fuligni et l’INPI, l’ouvrage nous plonge dans l’histoire de la cuisine et la gastronomie françaises.